金钢沙豆腐，这道菜名听起来就让人充满好奇，它的独特之处在于豆腐的口感如同金刚砂一般细腻而富有弹性，下面我来为大家揭秘这道美食的做法。

选用优质的嫩豆腐，将其切成大小均匀的小块，准备一些新鲜的虾仁、鱿鱼圈和蔬菜，如青椒、红椒、胡萝卜等，洗净后切成丝状。

金钢沙豆腐的做法

烹饪时，先将虾仁、鱿鱼圈焯水至熟，捞出备用，然后在锅中加入适量的食用油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香，紧接着，将切好的蔬菜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

待蔬菜炒至断生后，加入焯好水的虾仁和鱿鱼圈，继续翻炒均匀，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收调味料的味道。

就是这道菜的灵魂所在了，将事先准备好的金刚沙撒入锅中，翻炒均匀，金刚沙是一种特殊的调味料，它的加入使得豆腐的口感更加丰富，既有豆腐的嫩滑，又有金刚沙的细腻。

撒上适量的葱花、香菜，翻炒均匀后即可出锅，这样一道美味的金钢沙豆腐就完成了，它的口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

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金钢沙豆腐的做法