作为一位资深美食家，我深知一碗鲜美可口的丝瓜排骨鸡蛋粥，不仅能够满足味蕾，还能滋养身体，下面，就让我来分享这道美味的丝瓜排骨鸡蛋粥的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、丝瓜、鸡蛋、大米、姜片、葱花以及适量的盐和胡椒粉。

1、将排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖至排骨熟烂。

丝瓜排骨鸡蛋粥做法

2、另外起锅，将大米淘洗干净后，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

3、待大米煮至半熟时，将煮熟的排骨捞出，汤汁过滤后倒入锅中，继续熬煮。

4、丝瓜洗净，去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。

5、当大米煮至熟透，汤汁浓稠时，加入丝瓜块，煮至丝瓜熟软。

6、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在粥中。

7、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火。

这样，一碗美味的丝瓜排骨鸡蛋粥就做好了，它既有排骨的鲜美，又有丝瓜的清甜，搭配鸡蛋的滑嫩，口感丰富，营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择。

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丝瓜排骨鸡蛋粥做法