蒜苔炒鱿鱼爪，鲜美口感，营养满分的小炒佳品

蒜苔炒鱿鱼爪是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，这道菜结合了蒜苔的清香与鱿鱼爪的鲜美，是一道简单易学，适合家庭制作的美食。

食材介绍：

蒜苔，又称青蒜，是蒜的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，口感脆嫩，具有独特的香味，鱿鱼爪则是由鱿鱼足部加工而成，肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，两者的搭配既美味又营养。

作用功效：

1、蒜苔具有杀菌、消炎的作用，能有效抵抗病毒感染，增强免疫力。

2、鱿鱼爪富含的蛋白质有助于维持皮肤弹性和光泽，还能促进骨骼发育。

蒜苔炒鱿鱼爪，鲜美口感，营养满分的小炒佳品

3、此菜富含的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

4、鱿鱼爪中的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼、牙齿和血液健康有很好的促进作用。

简单做法提示：

1、食材准备：新鲜蒜苔、鱿鱼爪、蒜末、姜片、红椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

2、蒜苔洗净，切成小段；鱿鱼爪焯水，去除杂质，沥干水分。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，再加入红椒煸炒。

4、加入蒜苔、鱿鱼爪翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。

蒜苔炒鱿鱼爪，鲜美口感，营养满分的小炒佳品

5、炒至蒜苔变软，鱿鱼爪熟透即可出锅。

小贴士：

1、鱿鱼爪焯水时，可加入适量料酒和姜片，以去除腥味。

2、蒜苔不宜炒得过熟，以免失去口感和营养。

3、鱿鱼爪含有丰富的胆固醇，患有高血脂、高血压等疾病的人群应适量食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒜苔炒鱿鱼爪，都能让家的味道更加浓郁

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