作为一名美食家，我对于各种美食的做法都颇感兴趣，我要向大家介绍的是一道独具特色的美食——酸菜豆腐臭豆腐，这道菜融合了酸、辣、鲜、臭等多种味道，让人欲罢不能。

让我们来看看这道菜所需的食材：嫩豆腐、老豆腐、酸菜、臭豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、醋、食用油等。

我将为大家详细讲解酸菜豆腐臭豆腐的做法：

1、将嫩豆腐、老豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

酸菜豆腐臭豆腐的做法视频

2、酸菜切丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段，臭豆腐切成小块。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

4、加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入酸菜翻炒均匀。

5、倒入适量的水，煮沸后放入嫩豆腐、老豆腐，煮至豆腐入味。

6、加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

酸菜豆腐臭豆腐的做法视频

7、最后放入臭豆腐，煮至臭豆腐熟透。

8、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道酸菜豆腐臭豆腐色泽诱人，口感丰富，酸辣鲜美，让人回味无穷，喜欢这道菜的朋友，不妨试着动手做一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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