作为一位资深美食家，我将为您详细介绍香菇鲍鱼淮山排骨的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。

准备好以下食材：新鲜鲍鱼、排骨、香菇、淮山、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将鲍鱼洗净，去掉内脏，切成薄片；排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。

香菇鲍鱼淮山排骨的做法

2、香菇泡发，去蒂，切成片；淮山去皮，切成段，泡入水中以防氧化。

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入排骨翻炒至表面微焦，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、将香菇和淮山放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水。

6、大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让食材充分吸收汤汁。

香菇鲍鱼淮山排骨的做法

7、加入鲍鱼片，继续炖煮5分钟，使鲍鱼熟透。

8、加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这道香菇鲍鱼淮山排骨色泽鲜艳，口感丰富，鲍鱼的鲜美与排骨的醇香相互融合，搭配香菇和淮山的口感，让人回味无穷，不妨亲自尝试一下，感受这道美食的魅力。

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香菇鲍鱼淮山排骨的做法