麻辣纸包鱼料的做法可谓是川菜中的经典之一，其鲜美的口感和独特的麻辣味道让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：新鲜的鱼片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉等。

具体做法如下：

1、将鱼片清洗干净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，使其更加入味。

麻辣纸包鱼料的做法

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

3、烧热锅，加入适量的油，油温升至五成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

4、爆香后，加入适量的水，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色。

5、加入适量的生抽、老抽、盐、糖和醋，翻炒均匀，让鱼片充分吸收调料的味道。

6、将炒好的鱼片放入预先准备好的纸包中，封好口，放入蒸锅中蒸10分钟。

7、蒸好后，取出纸包，小心地打开，将鱼片装盘，撒上适量的葱花、香菜点缀。

这样，一道美味的麻辣纸包鱼料就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，既适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴。

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麻辣纸包鱼料的做法