黄瓜鸡蛋肉末汤，是一道简单却极具营养的家常汤品，下面我来分享一下这道美味汤品的做法：

准备好食材：新鲜的黄瓜一根，鸡蛋两个，肉末100克，以及适量的盐、生抽、料酒、淀粉、清水和葱花。

做法如下：

1、黄瓜洗净，切成细丝备用；鸡蛋打散成蛋液，备用。

黄瓜鸡蛋肉末汤做法

2、烧一锅水，待水开后，将肉末放入锅中，煮至变色后捞出备用。

3、锅中再倒入适量的清水，放入黄瓜丝，煮至软熟。

4、将煮好的肉末重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

5、待汤煮沸后，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散在汤中。

6、淋入少量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。

7、最后撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味可口的黄瓜鸡蛋肉末汤就做好了，这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在炎炎夏日，一碗黄瓜鸡蛋肉末汤，既能消暑解渴，又能补充体力，实为夏日佳品。

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黄瓜鸡蛋肉末汤做法