辣椒炒豆腐泡，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备好所需的食材：新鲜豆腐泡、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油等。

1、将豆腐泡切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

辣椒炒豆腐泡的做法

2、烧一锅热水，将豆腐泡放入水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入青红椒丝翻炒均匀，炒至断生。

5、放入焯好水的豆腐泡，加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。

辣椒炒豆腐泡的做法

6、加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，让豆腐泡充分吸收调料的味道。

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道辣椒炒豆腐泡色泽诱人，口感鲜嫩，辣中带香，是一道非常适合家庭餐桌的美食，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。

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辣椒炒豆腐泡的做法