韩式排骨苹果腌制的做法
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排骨
韩式排骨苹果腌制,是一道融合了韩国传统烹饪技巧与水果风味的独特菜肴,以下是这道美食的制作方法:
准备新鲜的排骨,清洗干净后沥干水分,将苹果削去外皮,去核后切成小块,将切好的苹果放入搅拌机中,加入适量的蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、蜂蜜、芝麻油、白糖等调料,搅拌均匀,制成腌料。
将排骨放入大碗中,倒入调好的苹果腌料,让排骨充分吸收腌料的味道,将腌制好的排骨放入冰箱中,冷藏腌制至少4小时,让排骨充分入味。
腌制完成后,将排骨取出,用厨房纸巾吸去多余的水分,热锅冷油,将排骨放入锅中煎至两面金黄,煎的过程中可适当加入腌制剩余的苹果块,以增加菜肴的香气。
将煎好的排骨和苹果块装盘,撒上炒香的芝麻和葱花,即可上桌,这道韩式排骨苹果腌制,既有排骨的鲜美,又有苹果的酸甜,口感丰富,是一道极具特色的美食。
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