黄瓜鸡蛋烧虾仁，这是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下它的做法。

准备好新鲜的黄瓜、鸡蛋、虾仁，以及适量的蒜末、姜片、葱花、盐、生抽、料酒和淀粉。

1、将黄瓜洗净，切成菱形片；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟；鸡蛋打散备用。

黄瓜鸡蛋烧虾仁的做法

2、热锅冷油，待油温七成热时，放入蒜末、姜片爆香，再加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

3、将黄瓜片放入锅中，与虾仁一起翻炒，炒至黄瓜片略微变软。

4、将打散的鸡蛋液均匀地倒在锅中，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋液包裹住虾仁和黄瓜。

5、待鸡蛋凝固后，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。

黄瓜鸡蛋烧虾仁的做法

6、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这道黄瓜鸡蛋烧虾仁，口感鲜嫩，色泽诱人，富含丰富的蛋白质和维生素，是一道家常美食中的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215061.html

黄瓜鸡蛋烧虾仁的做法