作为一名资深的美食家，我发现将鸡腿与八爪鱼这两种食材结合，能够创造出令人惊艳的口感，下面，就让我来为大家详细介绍这道鸡腿八爪鱼的做法。

我们需要准备新鲜的鸡腿和八爪鱼，以及一些调料，如葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等，以下是具体的步骤：

1、将鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪，然后切成块状，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟；

鸡腿八爪鱼的做法

2、八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，切成小块，用开水焯水2分钟，捞出备用；

3、热锅凉油，将腌制好的鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用；

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入八爪鱼翻炒片刻；

5、将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀；

鸡腿八爪鱼的做法

6、加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟，让鸡肉和八爪鱼的鲜味充分融合；

7、焖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道鸡腿八爪鱼色泽诱人，鸡肉鲜嫩，八爪鱼口感Q弹，二者相得益彰，让人回味无穷，不妨在闲暇时光，尝试一下这道独特的美食。

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鸡腿八爪鱼的做法