作为一个美食家，我对青海干锅排骨的诱惑自然无法抗拒，这道家常菜色香味俱佳，下面我就来分享一款简单易学的青海干锅排骨的家常做法。

准备好新鲜的排骨，洗净后用清水浸泡一段时间，去除血水，将排骨沥干水分，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

青海干锅排骨的家常做法

将腌制好的排骨放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎出多余的油脂，再加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料爆香，炒出浓郁的香气。

随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟，让排骨炖至肉质鲜嫩，待汤汁快收干时，加入青椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀，让蔬菜吸收排骨的鲜美。

将炖好的排骨和蔬菜倒入干锅，撒上葱花、香菜，加热片刻，让食材的温度和味道完美融合，青海干锅排骨的香气四溢，令人垂涎欲滴。

青海干锅排骨的家常做法

这道家常菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，大家不妨试着做一下，享受美食带来的快乐。

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青海干锅排骨的家常做法