黄瓜炒腊肠的做法
黄瓜炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下它的详细做法：
准备食材：新鲜黄瓜两根，腊肠两根，蒜末适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精各少许。
做法步骤如下：
1、将黄瓜洗净，切成约0.5厘米厚的圆片；腊肠切成小段，备用。
2、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香。
3、将腊肠放入锅中，小火慢慢翻炒，直至腊肠表面微焦，油脂逼出。
4、加入黄瓜片，快速翻炒均匀，让黄瓜片受热均匀。
5、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
6、炒至黄瓜片微软，腊肠完全熟透，即可出锅装盘。
这道黄瓜炒腊肠色泽诱人，口感丰富，黄瓜的清脆与腊肠的醇香相互搭配，让人回味无穷，在烹饪过程中，注意火候的掌握，黄瓜不宜炒得太久，以免失去脆嫩的口感。
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