黄瓜丸子汤是一道清爽可口的家常菜，其制作过程简单易学，下面，我就来为大家分享一下黄瓜丸子汤的家常做法。

准备好食材：黄瓜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、清水。

1、将黄瓜洗净，切成片状，备用。

2、葱姜切成末，与猪肉馅一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

黄瓜丸子汤的家常做法

3、在肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更加细腻。

4、将肉馅团成大小适中的丸子，备用。

5、锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起，捞出备用。

6、另起锅，加入适量的清水，放入黄瓜片，煮至黄瓜片变软。

7、将煮好的丸子放入黄瓜汤中，加入适量的盐、胡椒粉调味。

8、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、汤烧开后，撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味的黄瓜丸子汤就做好了，这道汤鲜嫩可口，汤汁清澈，适合夏季食用，为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

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黄瓜丸子汤的家常做法