猪肝汤的做法和功效

猪肝汤的做法:

1. 准备好猪肝、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

2. 猪肝切片,用清水浸泡30分钟,去除血水。

3. 锅中加入清水,放入猪肝片、姜片和葱段,加入适量料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 加入适量盐调味即可。

猪肝汤的功效:

1. 猪肝富含丰富的蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素B2等营养成分,有益于补血、养肝、明目、滋阴等功效。

2. 猪肝还含有丰富的胆固醇,适量食用有助于降低胆固醇水平。

3. 猪肝汤还有助于改善贫血、疲劳等症状,增强体质。

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