鱼香肉丝的做法 家常：
1.猪里脊肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。
2.木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3.将泡发好的木耳焯水后切成丝，胡萝卜焯水后也切成丝。
4.锅中加油，油热后加入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5.锅中再加油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝煸炒均匀。
6.加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒、鸡精调味，加入适量水烧开后加入肉丝煮熟即可。
7.最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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