麻油腰花，一道色香味俱佳的中华美食，深受广大食客的喜爱，下面我来为大家详细介绍这道佳肴的做法。

准备好新鲜的猪腰，将其洗净后，切成薄片，将切好的腰花放入清水中浸泡，加入适量的料酒和姜片，以去除腰花的腥味，待腰花泡至发白后，捞出沥干水分。

麻油腰花做法

热锅凉油，待油温升至五成热时，放入葱姜蒜末爆香，随后，将腰花倒入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味并翻炒均匀。

待腰花炒至入味后，捞出备用，锅中留底油，加入花椒粒炸香，捞出花椒粒，将麻油倒入腰花中拌匀，撒上葱花、香菜段，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的麻油腰花就做好了，其口感鲜嫩，色泽红亮，麻香浓郁，令人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不可或缺的佳肴。

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麻油腰花做法