作为一名资深的美食家，我很高兴分享这道充满传统风味的青豆胡辣汤的做法，准备好新鲜的青豆、瘦肉、面粉、木耳、黄花菜等食材，下面是具体的步骤：

1、将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2、青豆去壳，洗净后用清水浸泡2小时；

3、木耳、黄花菜分别用清水泡发，切成小段；

青豆胡辣汤的做法

4、烧一锅热水，将腌制好的瘦肉丝下锅焯水，捞出备用；

5、另起锅，加入适量清水，放入泡发的木耳、黄花菜和青豆，大火煮开后转小火煮10分钟；

6、取一个小碗，放入适量面粉，加入清水调成面糊；

7、将面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，煮至汤汁浓稠；

8、加入焯过水的瘦肉丝，继续煮5分钟；

9、加入适量的盐、胡椒粉、醋、辣椒油调味，撒上葱花即可。

这道青豆胡辣汤色泽诱人，口感丰富，既有青豆的鲜嫩，又有瘦肉的鲜美，再搭配上木耳、黄花菜的柔软口感，真是美味可口，营养丰富，不妨在家中尝试一下，为家人带来一份温暖的关怀。

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青豆胡辣汤的做法