作为一名资深美食家，我深知青瓜螃蟹煲汤的独特魅力，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是秋季滋补的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的青瓜螃蟹煲汤的做法。

准备好新鲜的螃蟹两只，洗净后去掉内脏和蟹盖，切成块状，将青瓜一根切成厚片，胡萝卜一根切成滚刀块，葱姜蒜适量切成片备用。

青瓜螃蟹煲汤的做法

热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜爆香，再加入螃蟹块翻炒至变色，加入适量的清水，放入青瓜片和胡萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道青瓜螃蟹煲汤色泽鲜艳，味道鲜美，青瓜的清爽与螃蟹的鲜香完美结合，让人回味无穷，在享受美食的同时，还能滋养身体，实为秋季进补之上品。

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青瓜螃蟹煲汤的做法