腌菜西红柿汤是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的腌菜西红柿汤，既暖身又开胃，下面为您介绍一种简单易学的家常做法：

准备食材：西红柿两个，泡发的腌菜（如雪里红、芥菜等）100克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，高汤或清水750毫升。

做法如下：

1、西红柿洗净，切成小块；腌菜切成小段，用清水泡去多余的咸味；葱姜蒜切末备用。

腌菜西红柿汤的家常做法

2、烧热锅，加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入西红柿块，翻炒均匀，炒至西红柿出汁。

4、倒入高汤或清水，大火烧开。

5、将腌菜放入锅中，中火煮10分钟，让腌菜的味道充分融入汤中。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、撒上葱花，即可出锅。

这道腌菜西红柿汤色泽鲜艳，味道鲜美，既保留了西红柿的酸甜口感，又融入了腌菜的咸香味道，是一道适合全家人共享的佳肴。

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腌菜西红柿汤的家常做法