清炖排骨土豆炖汤的做法
清炖排骨土豆汤，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来分享一下这道美味的炖汤做法。
准备好新鲜的排骨、土豆以及所需的调料，排骨要选择肉质饱满、色泽鲜亮的，土豆则挑选光滑、无疤痕的。
具体做法如下：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
2、土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
4、待排骨炖至八成熟时，加入土豆块，继续炖煮。
5、炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀。
6、撒上葱花，即可出锅。
这道清炖排骨土豆汤，口感鲜美，汤汁清澈，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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