家常豆腐鱼的魅力在于它的鲜美口感和简单易学的做法，下面为您详细介绍这道美味的家常豆腐鱼的做法大全：

准备食材：新鲜的草鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，青红椒各一个，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。

做法步骤如下：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；

家常豆腐鱼的做法大全

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；

3、葱姜蒜切片，青红椒切丝；

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

5、加入腌制好的鱼片，快速翻炒至变色；

6、加入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠；

家常豆腐鱼的做法大全

7、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；

8、最后加入青红椒丝，翻炒几下即可出锅。

这道家常豆腐鱼色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会了这道菜，您可以在家轻松享受到美味的鱼豆腐佳肴。

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