豆腐鸡蛋鱼汤是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面为您介绍一种豆腐鸡蛋鱼汤的家常做法：

准备新鲜的鲫鱼一条，嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，以及适量的葱姜蒜、香菜、料酒、盐、胡椒粉等调料。

1、将鲫鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

2、嫩豆腐切成小块，备用。

豆腐鸡蛋鱼汤的家常做法

3、锅中加入适量的清水，放入鲫鱼，加入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

4、将豆腐块放入锅中，继续保持大火煮约5分钟。

5、鸡蛋打散，备用。

6、汤煮沸后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在汤中。

豆腐鸡蛋鱼汤的家常做法

7、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上香菜段，关火，即可出锅。

这样一道家常豆腐鸡蛋鱼汤就完成了，鲜美可口，营养丰富，适合全家人享用。

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豆腐鸡蛋鱼汤的家常做法