豆腐鸡蛋角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我将为大家详细介绍豆腐鸡蛋角的几种做法。

我们来说说最常见的家常豆腐鸡蛋角，准备嫩豆腐一盒，鸡蛋三个，葱花、盐、生抽、料酒等调料适量，具体步骤如下：

1、将豆腐切成厚约1厘米的片，鸡蛋打散备用。

2、烧热平底锅，倒入适量油，放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

豆腐鸡蛋角的做法大全

3、锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子切成小块。

4、将煎好的豆腐片放入锅中，加入葱花、盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀即可。

还可以尝试以下几种豆腐鸡蛋角的做法：

1、麻婆豆腐鸡蛋角：在炒制过程中，加入豆瓣酱、花椒粉等调料，让豆腐鸡蛋角更具麻辣口感。

豆腐鸡蛋角的做法大全

2、蒜香豆腐鸡蛋角：炒制时加入蒜末、姜末，让豆腐鸡蛋角充满蒜香味道。

3、酸辣豆腐鸡蛋角：加入醋、辣椒等调料，使豆腐鸡蛋角口感酸辣可口。

豆腐鸡蛋角的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，这道菜不仅简单易学，而且美味营养，是家庭餐桌上的佳肴。

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