陈皮水鸭汤是夏季清热解暑的佳品，其独特的香味和滋补功效深受人们喜爱，下面是陈皮水鸭汤的做法：

准备材料：一只约1000克的水鸭，50克陈皮，10克姜片，适量葱段，料酒、盐、胡椒粉等调味料。

做法步骤如下：

1、将水鸭宰杀干净，去除内脏，清洗干净，切成块状。

陈皮水鸭汤的做法夏季

2、锅中加入适量水，放入水鸭块，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟。

3、捞出煮过的水鸭块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

4、将陈皮用清水泡软，刮去内层的白膜，切成丝备用。

5、锅中重新加入适量水，放入水鸭块、陈皮丝、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

6、炖至水鸭肉质鲜嫩，汤汁浓郁时，加入适量盐和胡椒粉调味。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道陈皮水鸭汤在夏季食用，不仅可以清热解暑，还能补充体力，是一款非常适合夏季的滋补汤品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214869.html

陈皮水鸭汤的做法夏季