作为一名资深的美食家，我深知酸荞头焗排骨的独特魅力，这道菜肴融合了酸、辣、香、嫩多重口感，令人回味无穷，我就为大家带来酸荞头焗排骨的做法视频，让我们一起感受这道美食的魅力。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分，将排骨切成小块，用适量的盐、生抽、料酒、蒜末、姜末腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

酸荞头焗排骨的做法视频

将酸荞头切成小段，备用，这时，锅热油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，小火慢煎至两面金黄，煎出排骨的油脂。

将煎好的排骨捞出，锅中留底油，放入酸荞头煸炒出香味，将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟。

打开锅盖，收汁，让汤汁浓郁地包裹在排骨上，这时，撒上葱花、香菜，一道美味的酸荞头焗排骨就做好了。

酸荞头焗排骨的做法视频

通过这个做法视频，我们可以看到，每一个步骤都是那么精细，每一个调料的搭配都是那么恰到好处，让我们一起动手尝试，享受这道美食带来的愉悦吧！

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酸荞头焗排骨的做法视频