作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下鸡蛋面片汤的做法大全，这道汤品简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群。

准备食材：面粉、鸡蛋、清水、盐、葱花、香菜、虾仁（可选）、木耳（可选）。

1、面片制作：将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，将面团擀成薄片，切成宽约1厘米、长约5厘米的面片。

鸡蛋面片汤的做法大全

2、锅中加水煮沸，放入虾仁（提前剥壳、去肠线）和木耳（提前泡发、洗净），煮至虾仁变色，木耳熟软。

3、将面片放入煮虾仁和木耳的锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。

4、待面片煮至透明，加入适量的盐调味，然后打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀分布。

5、关火，撒上葱花和香菜，根据个人口味可加入少许胡椒粉。

6、鸡蛋面片汤即可出锅，趁热享用。

这道鸡蛋面片汤做法简单，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，适合早餐或晚餐食用，大家可以根据个人喜好添加其他食材，如肉丝、蔬菜等，创造出更多美味的组合，祝您烹饪愉快！

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