豆腐豌豆煲是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法多样，以下是我推荐的豆腐豌豆煲做法大全，供您参考。

准备主料：嫩豆腐一盒，鲜豌豆适量，以及辅料：葱姜蒜、红椒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、高汤或清水、食油等。

基本做法：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、鲜豌豆洗净，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量食油，放入葱姜蒜末爆香。

豆腐豌豆煲的做法大全

4、加入红椒丝翻炒，再加入鲜豌豆翻炒均匀。

5、倒入高汤或清水，大火烧开。

6、将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，小火慢炖。

7、加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，炖至豆腐入味。

8、最后撒上葱花，即可出锅。

变化做法：

1、咖喱味：在炖煮过程中加入适量咖喱粉，让豆腐豌豆煲充满浓郁的咖喱香。

2、麻辣味：加入辣椒和花椒，炖煮出麻辣鲜香的风味。

3、海鲜味：加入虾仁、鱿鱼等海鲜，让豆腐豌豆煲更加鲜美。

4、菌菇味：加入各种菌菇，如香菇、金针菇等，增加菜肴的口感和营养。

不同口味的豆腐豌豆煲，都能满足不同人群的口味需求，是家庭餐桌上的佳肴。

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豆腐豌豆煲的做法大全