猪脚炖墨鱼的做法
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鱼的做法
猪脚炖墨鱼的做法
材料：
- 猪脚500克
- 墨鱼1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，放入墨鱼块，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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