豆腐蚂蚱这道菜听起来有些奇特，但它的独特风味却让人难以忘怀，下面，我就来为大家详细介绍一下豆腐蚂蚱的做法。

我们需要准备新鲜的豆腐和蚂蚱，将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用，蚂蚱则要挑选干净、无杂质的，清洗干净后，用开水焯一下，去除杂质和异味。

豆腐蚂蚱的做法

将焯好的豆腐和蚂蚱放入炒锅中，加入适量的食用油，小火慢煎，煎至豆腐两面金黄，蚂蚱也变得酥脆，加入蒜末、姜末、辣椒段等调料，翻炒均匀，让豆腐和蚂蚱充分吸收调料的香味。

加入适量的酱油、耗油、白糖等调味料，继续翻炒均匀，让菜肴的味道更加丰富，待豆腐和蚂蚱炒至入味后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。

豆腐蚂蚱的做法

豆腐蚂蚱这道菜色泽诱人，口感独特，既有豆腐的嫩滑，又有蚂蚱的酥脆，搭配上各种调料，味道鲜美，营养丰富，是一道极具特色的美食，感兴趣的朋友不妨尝试一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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豆腐蚂蚱的做法