作为一名资深的美食家，我认为长鱼韭菜汤不仅是一道地道的家常菜，更是一种味觉上的享受，下面，我就来为大家详细介绍这款美味的汤品做法。

准备好新鲜的食材：长鱼一条，约500克；韭菜100克；葱姜蒜适量；食油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

具体做法如下：

1、长鱼处理干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟，去腥增香。

长鱼韭菜汤的做法

2、韭菜洗净，切成约5厘米长的段；葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。

4、将腌制好的长鱼段放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。

5、锅中加水，水量根据个人口味和喜好调整，大火烧开。

6、水开后，将煎好的长鱼段放入锅中，小火慢炖20分钟。

长鱼韭菜汤的做法

7、炖至汤汁浓郁，加入韭菜段，煮至韭菜变色。

8、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀，即可出锅。

长鱼韭菜汤色泽诱人，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富、老少皆宜的家常汤品，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的长鱼韭菜汤，暖身又暖心。

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长鱼韭菜汤的做法