豆腐炒猪腰子的做法融合了嫩滑的豆腐与猪腰的鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，下面是这道菜肴的具体做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪腰子两个，以及适量的蒜末、姜末、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖和葱花。

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2、猪腰子洗净，去掉表面的薄膜和内部的白筋，切成薄片，用适量的生抽、料酒和盐腌制10分钟。

豆腐炒猪腰子的做法

3、蒜末、姜末和青红椒切丝备用。

4、热锅冷油，先将蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的猪腰子片，快速翻炒至变色。

5、接着加入青红椒丝，翻炒均匀。

6、然后将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。

7、加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

8、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道豆腐炒猪腰子不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合全家人共享的佳肴。

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豆腐炒猪腰子的做法