作为一名资深美食家，我深知虾茼蒿汤的鲜美之道，这道汤品以其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍虾茼蒿汤的做法。

准备新鲜的虾和茼蒿，虾要选用肉质饱满、新鲜的，茼蒿则要挑选嫩绿、无虫蛀的，还需要准备一些姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料。

做法如下：

1、将虾洗净，去掉虾线，剪掉虾须，备用。

虾茼蒿汤的做法

2、茼蒿洗净，切成约5厘米长的段，备用。

3、烧一锅水，放入姜片、葱段，煮至水开。

4、水开后，放入虾，煮至虾身变红，捞出备用。

5、锅中水继续烧开，放入茼蒿，煮至茼蒿变软。

虾茼蒿汤的做法

6、将煮好的虾和茼蒿一起放入汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、煮沸后，关火，撒上葱花，即可出锅。

这道虾茼蒿汤色泽鲜亮，口感清爽，虾的鲜美与茼蒿的清香相得益彰，既适合夏天消暑，又具有丰富的营养价值，是家庭餐桌上的佳品。

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虾茼蒿汤的做法