作为一名资深美食家，我深知陈皮盐水泥猛鱼这道菜的独特魅力，这道菜融合了陈皮的清香、盐水的咸鲜以及泥猛鱼的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍陈皮盐水泥猛鱼的做法。

准备好新鲜的泥猛鱼一条，洗净后备用，将陈皮用清水泡软，切成细丝，热锅凉油，将陈皮丝放入锅中炒香，捞出备用。

陈皮盐水泥猛鱼的做法

将泥猛鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用，在锅中加入适量的清水，放入煎好的泥猛鱼，加入陈皮丝、姜片、葱段、料酒、盐等调料，用大火煮沸。

煮沸后，转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可，将炖好的陈皮盐水鱼盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

这道陈皮盐水泥猛鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，陈皮的清香与盐水的咸鲜相互交融，让人食欲大增，学会了这道菜，相信你会在亲朋好友面前大显身手，成为众人眼中的厨艺高手。

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陈皮盐水泥猛鱼的做法