豆腐咸肉烧白菜是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享这道菜的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，咸肉适量，白菜一棵，以及适量的葱姜蒜、生抽、老抽、食盐和白糖。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐咸肉烧白菜的做法

2、咸肉切成薄片，放入热锅中煸炒出油，炒至两面微黄。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入白菜炒至断生。

4、将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻动，使其与白菜充分混合。

5、加入生抽、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，让豆腐和白菜吸收调料的味道。

豆腐咸肉烧白菜的做法

6、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，使食材更加入味。

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道豆腐咸肉烧白菜色泽鲜亮，口感丰富，咸肉和豆腐的鲜美与白菜的清爽相互衬托，让人食欲大增。

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豆腐咸肉烧白菜的做法