胡萝卜豆腐炖排骨的做法
作为一位美食家，我非常乐意分享胡萝卜豆腐炖排骨这道菜肴的独特做法，我们需要准备新鲜的食材：排骨、胡萝卜、豆腐以及一些调料。
将排骨洗净后，放入沸水中焯水去血水，捞出备用，将胡萝卜切成滚刀块，豆腐切成小块，在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后转小火慢炖。
待排骨炖至八成熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮，当胡萝卜变得软糯，汤汁浓郁时，将豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，让汤汁更加鲜美。
待豆腐炖至入味，汤汁收紧，撒上葱花，即可出锅，这道胡萝卜豆腐炖排骨色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食中的佳品。
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