作为一个资深的美食家，我深知菠菜鱼头煲汤的独特魅力，这道汤品不仅鲜美可口，还具有极高的营养价值，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠菜鱼头煲汤的做法。

准备好所需的食材：新鲜的鱼头一个，菠菜适量，姜片、葱段、枸杞、红枣各少许，还需要一些调味料，如盐、料酒、胡椒粉等。

将鱼头洗净，从中间切开，用刀背轻轻拍打，使鱼头更容易入味，菠菜洗净，切成段状，姜片、葱段、枸杞、红枣分别洗净备用。

菠菜鱼头煲汤的做法

煲汤的过程如下：

1、锅中加入适量清水，放入鱼头，加入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

2、加入料酒，转小火慢炖30分钟，使鱼头充分入味。

3、放入菠菜，继续炖煮10分钟。

菠菜鱼头煲汤的做法

4、加入枸杞、红枣，炖煮5分钟。

5、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道菠菜鱼头煲汤色泽鲜亮，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，非常适合一家大小享用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的菠菜鱼头煲汤，既能温暖身心，又能补充营养，实为佳品。

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菠菜鱼头煲汤的做法