作为一名资深美食家，我深知辣白菜炖土豆片这道家常菜的魅力所在，这道菜色泽诱人，口感丰富，辣中带酸，鲜美可口，下面，我就为大家详细介绍辣白菜炖土豆片的做法。

准备新鲜辣白菜、土豆、五花肉、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、糖、酱油、香葱等食材，具体步骤如下：

1、将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；辣白菜切丝备用。

2、锅中放入适量油，加热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出香味。

辣白菜炖土豆片的做法

3、加入蒜末、姜末翻炒，再加入辣椒粉炒匀。

4、将辣白菜和土豆片放入锅中，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6、加入适量的水，水量要没过食材。

7、大火烧开后，转小火炖煮10分钟左右，直至土豆片熟透。

8、撒上香葱点缀，即可出锅。

这道辣白菜炖土豆片做法简单，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴，大家不妨尝试一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾。

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辣白菜炖土豆片的做法