作为一个资深美食家，我对胖妹制作的牛排骨做法视频产生了浓厚的兴趣，视频中，胖妹首先选用了一块新鲜的牛排骨，肉质鲜嫩，油脂适中，她将牛排骨洗净后，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。

胖妹调制了一款秘制腌料，其中包含了生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，她还特别加入了一些香菜和姜片，以增加香气，将牛排骨放入腌料中，均匀涂抹，让每一块排骨都充分吸收调料的味道，然后腌制30分钟。

胖妹制作牛排骨的做法视频

在腌制过程中，胖妹还准备了一些辅料，如洋葱、土豆、胡萝卜等，将这些蔬菜切成块状，备用，待牛排骨腌制完毕，她热锅凉油，将牛排骨放入锅中，煎至两面金黄，逼出多余的油脂。

胖妹放入洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮20分钟，期间，她不时地翻动牛排骨，使其受热均匀，肉质更加鲜嫩。

胖妹打开锅盖，收汁，待汤汁浓稠，牛排骨已经炖得酥烂，香气四溢，这道美味的牛排骨，色泽诱人，口感鲜嫩，令人回味无穷。

通过观看胖妹的牛排骨做法视频，我深刻体会到了美食的魅力，也学到了不少烹饪技巧，不禁让我感叹，民间的厨艺高手真是无处不在！

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胖妹制作牛排骨的做法视频