作为一位资深美食家，我深知耗油豆角炖排骨这道菜的鲜美之处，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨、豆角、耗油等食材，排骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后焯水去腥，豆角则要挑选肉质饱满、颜色鲜绿的，洗净后切成段。

耗油豆角炖排骨的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

待排骨炒至七成熟时，放入豆角段，继续翻炒，加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，放入适量的耗油，根据个人口味调整，盖上锅盖，转小火慢炖。

炖至豆角熟软，排骨鲜嫩，汤汁浓稠时，即可关火，撒上适量的葱花、香菜，提升菜肴的香气。

耗油豆角炖排骨的做法

耗油豆角炖排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，不妨亲自动手尝试，相信一定会让您回味无穷。

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耗油豆角炖排骨的做法