豆腐卷豆腐干凉拌的做法
豆腐卷豆腐干凉拌，这是一道色香味俱佳的素食佳肴，下面我来分享一下这道菜的独特做法：
将豆腐干和豆腐卷分别切成细丝，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，准备一些新鲜蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、红椒等，切成细丝，同样焯水后沥干水分。
将焯好水的豆腐丝和蔬菜丝混合在一起，加入适量的蒜末、姜末、香菜段，再加入适量的生抽、香醋、盐、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀，让每一根豆腐丝和蔬菜丝都裹上调料。
将调好味的豆腐丝和蔬菜丝放入盘中，摆成漂亮的造型，撒上炒熟的白芝麻和葱花，即可上桌，这道豆腐卷豆腐干凉拌色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有蔬菜的爽脆，是一道非常适合夏日食用的开胃凉菜。
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