豆腐牡蛎汤，一道鲜美可口、营养丰富的佳肴，以下是它的详细做法：

准备新鲜牡蛎300克，嫩豆腐1盒，葱姜适量，香菜少许，还需要一些调料，包括盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精。

1、牡蛎洗净，去掉杂质，用清水浸泡15分钟，期间换水2-3次，以去除泥沙和杂质。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味。

豆腐牡蛎汤的做法

3、葱姜切片，香菜洗净切碎备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香。

5、倒入洗净的牡蛎，快速翻炒，加入料酒去腥。

6、然后加入适量水，大火烧开后，撇去浮沫。

7、将焯水后的豆腐块加入汤中，小火慢炖10分钟。

豆腐牡蛎汤的做法

8、加入盐、胡椒粉、生抽调味，根据个人口味调整。

9、加入鸡精提鲜，撒上香菜碎，即可关火。

这样，一道鲜美、营养的豆腐牡蛎汤就做好了，汤汁清澈，豆腐嫩滑，牡蛎鲜美，非常适合在寒冷的冬日里食用，暖身又滋补。

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豆腐牡蛎汤的做法