作为一名资深美食家，我不得不提的是鸡蛋排骨糯米蒸饭这道地道的家常美味，这道菜融合了鸡蛋的鲜嫩、排骨的醇香和糯米的软糯，蒸制过程中，各种食材的味道相互渗透，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋排骨糯米蒸饭的做法。

鸡蛋排骨糯米蒸饭的做法

准备好所需食材：糯米、排骨、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等，将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水；排骨洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟；葱姜蒜切末备用。

将腌制好的排骨均匀铺在蒸盘上，然后将泡好的糯米铺在排骨上，在糯米上打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸45分钟。

蒸好后，取出蒸盘，用勺子将鸡蛋、糯米和排骨拌匀，让每一块排骨都裹上糯米和鸡蛋，口感更加丰富，这道鸡蛋排骨糯米蒸饭趁热食用最佳，糯米软糯香滑，排骨鲜嫩多汁，鸡蛋鲜香可口，三者搭配得天衣无缝，让人食欲大增。

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鸡蛋排骨糯米蒸饭的做法