作为一位资深美食家，我深知莲藕干贝猪尾汤的独特魅力，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有补中益气、滋阴壮阳的功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下莲藕干贝猪尾汤的做法。

准备好以下食材：新鲜猪尾、莲藕、干贝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将猪尾洗净，去掉多余的毛发，然后放入沸水中焯水，去除血水和腥味。

莲藕干贝猪尾汤的做法

2、莲藕去皮，切成厚片；干贝提前用温水泡发，洗净备用。

3、锅中加入适量水，放入焯过水的猪尾、莲藕、干贝、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至猪尾肉质软烂，莲藕熟透，加入料酒、盐、胡椒粉调味，继续炖煮片刻。

莲藕干贝猪尾汤的做法

5、撒上葱花，关火即可。

这道莲藕干贝猪尾汤，汤汁鲜美，肉质醇厚，莲藕清甜，干贝鲜香，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的莲藕干贝猪尾汤，暖身又滋补，实为人生一大美事。

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莲藕干贝猪尾汤的做法