鸡蛋打辣椒的做法
作为一名资深美食家，我对于鸡蛋打辣椒的做法有着独到的见解，这道菜色泽诱人，口感丰富，辣而不燥，是一道家常菜中的佳品。
我们需要准备新鲜的鸡蛋和辣椒，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用，辣椒则可以根据个人口味选择，切成细丝或小段，以便更好地与鸡蛋融合。
热锅凉油，油温五成热时，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀受热，炒至半熟，再将辣椒放入锅中，翻炒均匀，辣椒的辣味与鸡蛋的鲜香相互渗透，令人食欲大增。
加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透，辣椒也炒至断生，一道美味的鸡蛋打辣椒就完成了，它简单易学，却充满了家的味道，是忙碌生活中的一抹温馨。
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