家常做法凉拌皮蛋豆腐
材料：
- 皮蛋 1 个
- 嫩豆腐 1 块
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
做法：
- 将皮蛋去壳，切成小块；豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐，蒸熟后晾凉备用。
- 将葱花、生姜、蒜末、香菜切碎，放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
- 将晾凉的豆腐和皮蛋块放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
视频教程：
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