莱芜马家羊汤的做法
莱芜马家羊汤，作为一道地道的山东美食，深受食客们的喜爱，其独特的风味和丰富的营养价值，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下莱芜马家羊汤的做法。
选取新鲜的羊肉，以羊腿肉为佳，将羊肉清洗干净，切成块状，放入清水中浸泡一段时间，以去除血水和腥味，将浸泡好的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
在炖羊肉的同时，准备羊骨汤，将羊骨洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，待羊肉炖至七成熟时，将羊骨汤倒入羊肉锅中，继续炖煮。
将准备好的马家羊汤的独特配料——花椒、八角、桂皮、香叶等放入调料包中，放入锅中，与羊肉一同炖煮，待羊肉炖至酥烂，汤汁浓郁时，捞出调料包。
将炖好的羊肉和汤汁倒入大碗中，撒上葱花、香菜，即可上桌，莱芜马家羊汤色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬日里，品尝一碗热气腾腾的马家羊汤，既暖身又养颜。
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