红酒糟排骨，一道色香味俱佳的美食，深受许多美食爱好者喜爱，下面为您详细介绍红酒糟排骨的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好以下食材：排骨、红酒、红糟、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。

以下是红酒糟排骨的详细做法：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

红酒糟排骨的做法大全

2、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

3、加入焯水后的排骨，翻炒至表面微焦。

4、倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量的清水，放入红糟，搅拌均匀。

6、放入八角、桂皮、香叶，加盖，中小火炖煮约40分钟。

7、炖煮期间，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味加入适量的白糖和盐进行调整。

8、待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠，关火。

9、将炖好的红酒糟排骨盛出，撒上葱花，即可享用。

红酒糟排骨的做法大全中，还可以根据个人口味添加一些辅料，如香菇、笋片、豆腐等，丰富口感，这道菜肴色泽红亮，肉质鲜嫩，酒香浓郁，是一道不可错过的美味佳肴。

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