作为一个资深美食家，我来为大家详细介绍韭菜鸡蛋锅盔的制作方法，这道锅盔色泽金黄，外酥里嫩，馅料鲜美，是一道极具特色的传统小吃。

我们需要准备以下食材：面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、酵母粉。

1、将面粉放入盆中，加入适量的酵母粉和食盐，搅拌均匀。

韭菜鸡蛋锅盔的做法

2、慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至两倍大。

3、韭菜洗净切成末，鸡蛋打散备用。

4、发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。

5、在圆饼上均匀地刷上一层食用油，撒上韭菜末，再均匀地撒上鸡蛋液。

韭菜鸡蛋锅盔的做法

6、将面饼对折，捏紧边缘，使韭菜和鸡蛋液包裹在面饼内。

7、预热平底锅，倒入适量的食用油，将包好的锅盔放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅。

韭菜鸡蛋锅盔香气扑鼻，口感层次丰富，搭配一杯热茶，便是早餐的完美选择，大家不妨尝试一下，享受这道美味佳肴带来的愉悦。

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韭菜鸡蛋锅盔的做法