作为一个资深美食家，我深知萝卜烧鱼这道菜的独特魅力，它将萝卜的清甜与鱼的鲜美完美融合，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍萝卜烧鱼的做法大全。

准备好食材：新鲜的鱼一条，白萝卜一个，葱姜蒜适量，料酒、酱油、食盐、白糖、醋、淀粉等调料。

1、鱼处理干净，切成段，用料酒、食盐、淀粉腌制10分钟；

2、白萝卜去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，去除多余淀粉；

萝卜烧鱼的做法大全

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎；

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

5、将腌制好的鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

6、放入萝卜块，翻炒均匀；

7、加入适量水，料酒、酱油、白糖、醋，大火烧开后转小火炖煮20分钟；

萝卜烧鱼的做法大全

8、待萝卜熟软，汤汁浓稠，加入食盐调味；

9、用淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

这道萝卜烧鱼色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，它既保留了萝卜的清爽，又凸显了鱼的鲜香，是一道家常菜中的佳品，希望大家都能尝试一下这道美味的萝卜烧鱼，感受它带来的美妙滋味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213995.html

萝卜烧鱼的做法大全